Para la cena del Día de la Madre para personas con Alzheimer, el objetivo principal es crear una experiencia agradable y segura, adaptando la comida a sus necesidades y capacidades.
La Red Latinoamericana de Cuidadores te da algunos consejos:
Ambiente y Preparación:
- Ambiente tranquilo: Reduce las distracciones (ruido, mucha gente) para facilitar la concentración en la comida. Un ambiente familiar y relajado puede ser reconfortante.
- Rutina: Mantén la rutina habitual de la cena, si es posible, para evitar confusiones.
- Presentación sencilla: Utiliza platos de un solo color que contrasten con la comida para que sea más fácil de distinguir. Evita platos con estampados que puedan generar confusión.
- Pocos utensilios: Reduce el número de cubiertos a los necesarios para cada plato para simplificar la tarea de comer. Considera alimentos que se puedan comer con los dedos si es apropiado y seguro.
- Vajilla segura: Utiliza vajilla irrompible para evitar accidentes.
Consideraciones con la Comida:
- Texturas suaves: Adapta las texturas de los alimentos según las necesidades de la persona. Pueden ser purés, alimentos blandos y en trozos pequeños, o líquidos espesados si hay problemas de deglución (disfagia). Consulta con un médico o terapeuta ocupacional si tienes dudas sobre la textura adecuada.
- Sabores suaves: Opta por sabores suaves y evita condimentos fuertes o picantes.
- Alimentos familiares y apetitosos: Ofrece alimentos que la persona solía disfrutar. El sabor y el aroma pueden evocar recuerdos positivos.
- Un alimento a la vez: Sirve los platos de manera secuencial, en lugar de poner todo en la mesa al mismo tiempo, para evitar la sobrecarga sensorial.
- Porciones pequeñas: Ofrece porciones pequeñas para evitar que se sientan abrumados y facilitar la ingesta. Puedes ofrecer más si lo desean.
- Asegura una nutrición adecuada: Incluye alimentos de todos los grupos (proteínas, carbohidratos, grasas saludables, frutas y verduras) en una consistencia adecuada.
- Hidratación: Asegúrate de que la persona beba suficientes líquidos durante la cena y a lo largo del día. Ofrece agua, jugos naturales o líquidos espesados si es necesario.
Durante la Comida:
- Supervisión: Supervisa a la persona mientras come para asegurarte de que no haya problemas para tragar.
- Ayuda gradual: Anima a la persona a comer por sí misma todo lo que pueda. Ofrece ayuda solo cuando sea necesario, con indicaciones claras y sencillas.
- Recordatorios suaves: Si la persona olvida cómo comer, puedes hacer demostraciones o tocar suavemente sus labios con la cuchara para estimular el reflejo oral.
- Paciencia: Ten paciencia y permite que la persona se tome su tiempo para comer. No la presiones.
- Refuerzo positivo: Elogia sus esfuerzos y celebra los pequeños logros al comer.
Ejemplos de Cena:
- Puré de pollo con puré de zanahoria y calabacín.
- Pescado blanco desmenuzado con arroz blando y espinacas cocidas.
- Tortilla francesa en trozos pequeños con aguacate machacado.
- Sopa crema de verduras con trozos pequeños de pan suave.
- Batido de frutas con yogur y avena suave.
Lo más importante es adaptar la cena a las necesidades y preferencias individuales de tu madre, creando un ambiente de amor y celebración en este día especial.
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La Red Latinoamericana de Cuidadores te recuerda que el ambiente del comedor es crucial para una persona con demencia, ya que puede influir significativamente en su capacidad y disposición para comer. Un entorno tranquilo, bien iluminado y sin distracciones facilita la concentración en la comida y reduce la confusión. Es importante asegurar un buen contraste visual entre los platos, la comida y la mesa para que los alimentos sean fácilmente distinguibles. El mobiliario debe ser estable y seguro, y la disposición del espacio debe permitir la libre movilidad y supervisión del cuidador. Un ambiente familiar y afectivo también puede evocar recuerdos positivos y hacer de la hora de la comida un momento más agradable.
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